Adana'ya atandıktan sonra bir süredir Aladağ İlçe Emniyet Amir Vekilliğini yürüten Baykan, sabahleyin göreve geldikten sonra kalp krizi geçirdi. Amirlikteki görevli polisler hemen sağlık ekiplerini aradı. Olay yerine gelen sağlık ekipleri, Baykan'ı Aladağ Devlet Hastanesi'ne getirdi. Burada yapılan ilk müdahalenin ardından Yüreğir Başkent Hastanesi'ne sevk edilen Baykan, burada yapılan müdahalelere rağmen hayatını kaybetti.
Soner Baykan'ın evli ve 2 çocuk babası olduğu, yarın toprağa verileceği öğrenildi.